Les chauds-froids sont des sauces froides à base de gelée et de roux à la farine. On peut acheter de la gelée en boîte ou au poids dans le ...

Tremper dans une pâte faite de farine, sucre en poudre et blancs d'oeufs des pétales frais de magnolia. Les laisser s'imprégner. Jeter dans la ...

Flambez les pigeonneaux (armagnac ou whisky). Tronçonnez tous les légumes en petits dés, disposez-les dans le panier d'une cocotte minute où vous ...

Nettoyez les épinards et lavez-les à grande eau. Faites- les blanchir à l'eau salée. Rafraîchissez-les, égouttez-les et hachez-les. Faites ...

Coupez une brioche bien rassise en tranches régulières et tartinez-les d'une épaisse couche de gelée de groseille ou de myrtille. Collez-les ...

Etalez au rouleau le contenu d'un paquet de pâte brisée surgelée. Foncez-en un moule à tarte. Coupez 4 bananes en rondelles disposez-les sur la ...

Faire blondir 3 oignons. Dans une cocotte faire rôtir 6 côtes de mouton y vider les oignons blondis. Ajouter 2 carottes coupées en rondelles 1 ...

Pour 4 personnes : 1 grosse daurade 200 g de pommes de terre 150 g de champignons 10 petites tartines de pain 1 verre de crème 50 g de beurre ...

Coupez en 2 ou en 4 des pieds de céleri de conserve égouttés et rangez-les dans un plat à gratin. Dorez dans 25 g de beurre et 1 cuillerée ...